Une restauration durable

REGAL est l’établissement de restauration collective de la Fondation Boissel. Il livre les repas des résidents de nos établissements mais il développe aussi des activités de traiteur et les livraison de repas à des publics extérieurs : associations, collectivités… En 2022, REGAL s’est lancé dans le portage des repas à domicile, élaborés avec des produits pour beaucoup issus des circuits courts et de l’agriculture biologique

REINSERER
par le travail

MANGER
bien & équilibré

RESPECTER
l’environnement

PROFITER
du goût

Cette volonté de maîtriser l’intégralité du processus de restauration et d’améliorer la qualité gustative des repas s’additionne à l’ambition d’agir dans l’action sociale en développant l’insertion par l’emploi. Une convention signée avec la DIRECCTE permet ainsi d’accueillir, en plus de l’équipe déjà en place, plusieurs personnes éloignées de l’emploi, en CDI. Ce dispositif, en évolution chaque année, a pour objectif d’apporter des solutions dans un territoire demandeur de réponses.

Le repas tient une place très importante dans la vie des patients en psychiatrie.

  • Il a pour rôle central l’alimentation du patient.
  • Il est utile dans l’accompagnement du traitement médical
  • Il permet de sensibiliser le patient à une alimentation équilibrée

Jean-Pierre BOCQUELET, directeur de l’établissement, et toute son équipe, permet aux patients, résidents et professionnels de tenir ces engagements par des repas sains, équilibrés et confectionnés avec des produits frais et locaux.

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